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MELLOW ROAST

Pack d'échantillons de favoris d'origine unique

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Brésil Santos

Certification/Classement : Naturel
Rôti : moyen
Profil de dégustation : Tasse élégante et onctueuse aux notes de cacao.
Producteur : Fazenda Santa Barbara, Sao Francisco, Santo Antonio
Variété : Catuai et Mundo Novo
Région: Paraná et Sao Paulo Brésil
Altitude: 750-1050M
Type de sol : loam volcanique
Procédé : Pulvérisé naturel et séché au soleil

Colombie

Certification/Classement :EP
Rôti : moyen
Profil de dégustation : Orange séchée, baies, chocolat
Producteur : Petits agriculteurs de Medellin
Variété : Castillo, Caturra, Colombie et Typica
Région : Medellin, Antioquia, Colombie
Altitude : 1300-1500 mètres
Type de sol : loam volcanique
Processus : Entièrement lavé et séché dans des séchoirs solaires pour protéger le café de la pluie.

Costa Rica

Certification/Classement : SHB/EP
Rôti : moyen
Profil de dégustation : Pomme sucrée, raisin sec, miel
Producteur : Micro-fermes à Alajuela
Variété : Caturra & Catuai
Région : Alajuela, Costa Rica
Altitude: 1300-1445M
Type de sol : loam volcanique
Procédé : Eco-pulpé et séché au soleil.

Ethiopie
Certification/Classement : Naturel
Rôti : moyen-léger
Profil de dégustation : Chocolat au lait, fruité, caramel
Producteur : Petits agriculteurs de la zone Sidama.
Variété : Cultivars patrimoniaux indigènes
Région : Zone de Sidama, Éthiopie
Altitude: 1700-1900M
Type de sol : Nitisols
Processus : Entièrement naturel, trié à la main. Séché sur lits surélevés.

Honduras
Certification/Classement : SHG/EP/Org

Torréfaction : moyennement foncée
Profil de dégustation : Caramel, épices, cassonade.
Producteur : 1500 producteurs/membres de Cafe Organics Marcala
Variété : Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira et Typica
Région: Marcala, La Paz, Honduras
Altitude : 1300-1700M
Type de sol : Minéraux argileux
Processus : Entièrement lavé et séché au soleil.


Tanzanie

Certification/Classement : AB
Torréfaction : Moyenne-légère
Profil de dégustation : Poire, floral, jasmin, fraise.
Producteur : Petits agriculteurs coopératifs de la région de Mbeya
Cépage : Bourbon & Kent
Région : Région de Mbeya en Tanzanie
Altitude : 1200-1900M
Type de sol : Minéraux argileux
Processus : Entièrement lavé et séché sur des lits surélevés

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